Feijoada de chocos e camarão

Mais leve que a feijoada normal e igualmente deliciosa é esta feijoada de chocos e camarão. De comer e chorar por mais!

- 1 lata feijão branco

- 1/2 cebola média

- 1 folha louro

- 10 choquinhos limpos

- 1 chávena de chá de miolo de camarão

- 1 cenoura pequena

- 5 cl de vinho branco

- 10 cl de água

- 2 c. sopa de polpa de tomate

- Camarões inteiros a gosto (usei 6)

- Azeite

- Sal e pimenta q.b.

Cubra o fundo de um tacho com azeite. Acrescente a cebola picada e a folha de louro partida ao meio. Deixe a cebola alourar e junte a polpa de tomate, o vinho e a água. Deixe ferver alguns minutos, para que o álcool evapore. Junte os chocos cortados às tiras e os tentáculos, o miolo de camarão, os camarões inteiros e a cenoura cortada aos bocadinhos, como na imagem. Tempere com sal e pimenta. Deixe cozer cerca de 20 minutos. Junte a lata de feijão com o molho e deixe ferver 5 minutos.

Sirva com arroz.

♥ Bom apetite ♥