terça-feira, 26 de setembro de 2017

Waffles de Coco e Amêndoa

Ontem fiz "leite" de coco! Anteriormente bebia "leite" de compra, até me aperceber que é uma bebida facílima de se fazer e muito mais saudável, pois não tem nem metade dos ingredientes que são usados na confeção dos "leites" de supermercado.
 
Para além disso, ainda sobra o coco que guardo num frasquinho de vidro no frigorífico e uso em receitas. Hoje, decidi usá-lo nuns waffles. Misturei os ingredientes mais simples e saíram uns waffles deliciosos!
 
 
 
 
- 1 banana média madura
- 1/2 cup de aveia
- 1/2 cup de amêndoas
- 2 c. sopa de sobra de coco
- 90ml de leite de coco
- 2 ovos
 
 
Colocar todos os ingredientes num processador e triturar até obter uma massa homogénea.
Aquecer a máquina de waffles.
Colocar pequenas porções e deixar dourar.
Rápido e delicioso!
 
P.S. - A "etiqueta" a partir dos 12 meses aplica-se a quem respeita as fases de introdução alimentar. Em certas formas de introdução alimentar estas idades "não se respeitam" :)

segunda-feira, 25 de setembro de 2017

Granola

Se eu vos disser que nunca tinha experimentado granola na minha vida, acreditam? Pois, é verdade! Mas tenho uma justificação... É que as granolas que se comercializam estão carregadas de açúcar, coisa que quase não faz parte do meu dia-a-dia. As que se comercializam sem açúcar são caras e achei que era melhor ser eu a fazer.

Noutro dia, utilizei o forno na hora de jantar e achei que seria esse o dia! Como diz a Siba "ba-ba-bum", simplesmente uma delicia. Gostou a mãe, gostou o pai (acreditem que quando ele gosta é porque está mesmo uma delícia, esquisiiiiitoooo!), a tia, a avó e o bebé só pedia "bôló", ahahah!




- 1 cup de aveia
- 1 cup de mix de cereais puff
- 1/2 cup de avelãs picadas
- 1/2 cup de nozes picadas
- 1/3 cup de sementes de girassol
1/4 cup de óleo de coco
- 4 c. sopa de mel


Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Misture os ingredientes secos.
Adicione o óleo de coco e, de seguida, o mel. Misture muito bem.
Forre um tabuleiro com papel vegetal.
Espalhe a granola uniformemente pelo tabuleiro.
Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos. Mexa de 10 em 10 minutos, para que a granola não queime por cima e torre uniformemente.
retire do forno e deixe arrefecer. Retire para um frasco. Se estiver bem vedado, dura muito tempo!
Pode adicionar aos seus batidos, iogurtes ou comer assim, à guloso, eheh 



segunda-feira, 18 de setembro de 2017

Bolachas de Banana e Manteiga de Amendoim

Hoje, a receita que vos trago é de umas deliciosas bolachas. Simples! Nada mais simples que três ingredientes e saudáveis. Quando vi esta receita na página da Sofia Carvalho (a qual sigo fielmente!), não poderia deixar de experimentar, até porque se fazem assim num estalar de dedos, para além da junção dos meus ingredientes favoritos (a manteiga de amendoim se não engordasse comia à colher, eheh).
 
 
 
 
(aprox. 16 bolachas)
- 2 bananas médias maduras
- 1 cup de flocos de aveia finos
- 1/4 cup de manteiga de amendoim (usei com pedaços)
 
 
Pré-aqueça o forno a 180ºC, sem ventilação.
Descasque as bananas e, num recipiente, amasse bem até obter uma massa homogénea.
Adicione a manteiga de amendoim e misture muito bem.
Adicione os flocos de aveia e misture bem.
Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal.
Forme pequenas bolas com as mãos, coloque no tabuleiro e pressione com um garfo, para ficarem achatadas.
Leve ao forno por cerca de 20 minutos.
Ao fim dos 20 minutos, retire do forno e deixe arrefecer.