terça-feira, 29 de dezembro de 2015

Coroas de Nutella

Aqui na família temos um verdadeiro menino Jesus - o meu sogro! No dia 25 de Dezembro festejamos um verdadeiro aniversário, com muita alegria e a casa cheia de família, não fosse este menino Jesus ter oito filhos, apesar de não poderem estar todos. Aos filhos juntam-se os netos e é uma verdadeira festa. Os aniversários nesta altura são sempre diferentes, uma vez que na mesa não se veem os tradicionais rissóis, batatas fritas, etc., mas os deliciosos doces típicos desta época natalícia. Eu adoro contribuir para o recheio da mesa em qualquer festa e esta não foi excepção, com umas deliciosas bolachas de lavanda (em breve a receita!) e coroas de Nutella.
 
Hoje deixo-vos com a receita das coroas...
 
 
 
(...para 8 coroas)
- 120 ml de leite quente
- 50g de manteiga
- 50g de açúcar
- 1/2 saqueta de fermento seco
- 1 ovo + 1 gema para pincelar
- 350g de farinha
- 1 pitada de sal fino
- Nutella q.b.
- açúcar em pó q.b.
 
 
Junte a manteiga amolecida com o açúcar e mexa.
Adicione o leite, de forma a dissolver bem os ingredientes anteriores, juntando, de seguida, o fermento e o ovo. Bata com a ajuda de um fouet.
Adicione, aos poucos, a farinha e o sal e amasse.
Deixe levedar durante 20 minutos, num local morno e seco.
 
 
Pré-aqueça o forno a 50ºC.
Divida a massa em 8 partes iguais e, numa superfície polvilhada com farinha, estenda cada parte num formato rectangular.
Barre com a Nutella na quantidade desejada (eu aconselho uma quantidade bem generosa!) e enrole o lado maior, para obter cilindros compridos.
Corte na longitudinal e enrole em trança, para depois formar um círculo.
Pincele com a gema de ovo e leve ao forno até dobrar de volume.
Aumente a temperatura para 180ºC e deixe dourar, vigiando sempre para não queimar.
Retire do forno e, depois de arrefecer, polvilhe com o açúcar em pó.
 
Delicie-se
 
Fonte: receita retirada do blogue "Sabores com Contraste"

quarta-feira, 9 de dezembro de 2015

Bolachas Leopardo

As sobremesas são coisa rara aqui pelo blogue. Não porque não goste de as fazer e muito mais de as comer... Mas há dias o facebook sugeriu uma receita que captou logo a minha atenção, só pelo padrão da bolacha. O M. há algum tempo que me andava a pedir para fazer bolachas e achei que estas seriam perfeitas para lhe fazer uma surpresa!
 
 
- 250g de farinha 
- 125g de açúcar em pó 
- 125g de manteiga com sal 
- 1 c. chá de extrato de baunilha
- 1/2 c. café de sal 
- 1 ovo 
- 20g de amêndoa moída 
- 2 c. chá de chocolate em pó 
- 4 c. sopa de cacau em pó
 
 
Numa taça, coloque a farinha, o açúcar, o sal, o extrato de baunilha e, no meio, o ovo e a manteiga amolecida.
Amasse com as pontas dos dedos, misturando todos os ingredientes até conseguir formar uma bola. Se a massa continuar a agarrar, vá juntando mais um pouco de farinha.
 
Divida a massa em três porções, sendo uma das três um pouco maior que as outras duas.
Na parte maior misture a amêndoa moída.
Noutra parte misture as duas colheres de chá de chocolate.
Na parte restante, misture as quatro colheres de sopa de chocolate em pó.
Agora, siga o passo a passo aqui, para saber como formar o padrão leopardo.
Envolva o rolo em pelicula aderente e coloque no congelador para endurecer, com o cuidado de não deixar congelar.
Aqueça o forno a 180ºC.
Forre um tabuleiro com papel vegetal.
Corte o rolo em fatias com aproximadamente meio centímetro e disponha no tabuleiro.
Leve a cozer cerca de 15 a 20 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer.
 
 Delicie-se
 
Fonte: receita retirada do blogue "Coco e Baunilha"