Novilho com grão-de-bico

Mais uma vez, em busca de receitas saudáveis, a Teleculinária ajuda imenso, com as suas receitas "Bem-Estar".

Se há coisa que adore são leguminosas e o grão-de-bico em particular! Existem variadas maneiras de utilizar o grão-de-bico: croquetes, hamburgueres, saladas... Eu usei num guisado maravilhoso, que soube pela vida!

 

Novilho com grão-de-bico (2 pessoas)

- 1/2 cebola

- 2 c. sopa de azeite

- 1 dente de alho

- 1 folha de louro

- 200g de carne de novilho

- 1 c. chá de paprika

- 1 dl de vinho branco

- 1 cenoura pequena

- 1 lata pequena de grão-de-bico

- 1 c. café de cominhos em pó

- Sal q.b.

Num tacho, refogue a folha de louro, a cebola e o alho picados em azeite e deixe alourar. Junte a carne cortada em cubos, a cenoura, o vinho e a paprika, mexendo. Tape e deixe cozinhar em lume brando, até a carne ficar tenra.

Junte o grão-de-bico com o molho e os cominhos e deixe ferver. Rectifique o tempero com o sal, tape e deixe cozinhar em lume brando.

♥ Bom apetite ♥